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Le Tire-Bouchon est situé dans la rue des tailleurs de pierre non loin de la cathédrale de Strasbourg. Il s'agit d'une winstub, un restaurant typiquement alsacien, à l'ambiance conviviale et authentique. Le Tire-Bouchon se définit d'ailleurs lui-même comme « la plus petite des grandes tables de Strasbourg ».

Quatre espaces, pouvant au total accueillir environ 85 personnes, sont mis à la disposition de la clientèle. Chacun d'entre-eux est décoré avec soin et porte un nom évocateur de la région: André Bricka, Le Tonneau, Léo Schnug et Charles Spindler. En outre, les groupes pourront profiter de deux salons privatifs et bénéficier dès lors d'un cadre plus intimiste. Le Claude Weisbuch dispose d'une capacité de 20 personnes, tandis que le Dorette Muller permet de rassembler 14 convives autour d'une même table. Une terrasse est également disponible en saison sur une rue piétonne attenante à la cathédrale.

Côté cuisine, le chef Jacques Becker a misé sur la tradition, comme bon nombre de restaurants à Strasbourg. On dégustera au Tire-Bouchon une cuisine typiquement alsacienne avec des spécialités comme le Baeckeoffe, différents types de jambonneau et bien entendu la traditionnelle choucroute. Le client se verra également proposer des plats raffinés aux multiples saveurs comme le foie gras poêlé (un régal!), les rognons de veau ou le carré d'agneau. Au niveau des desserts, les fameux "desserts de Caroline" raviveront les papilles, à moins d'opter pour un "Irish de Gérard". Quel que soit le met choisi, un seul mot d'ordre s'applique au Tire-Bouchon, décliné tout au long de la carte: la qualité des produits ! Pour accompagner le repas, la winstub dispose d'une cave à vin très complète avec des grands crus d'Alsace mais également de Bordeaux, de Bourgogne, de Champagne et de la Vallée du Rhône.

Le Tire-Bouchon à Strasbourg est ouvert 7 jours sur 7 et 365 jours par an. Le service est assuré de 11h30 à 15h00, et de 18h00 à minuit. Les réservations peuvent être effectuées par téléphone au +33 (0)3 88 22 16 32 ou via le site internet. A noter que des horaires spécifiques sont parfois appliqués à certaines périodes, par exemple au mois de décembre, en raison de l'affluence du marché de Noël. Il est vivement conseillé de réserver à cette période !

Une autre capitale régionale à découvrir pour sa gastronomie : Lille

La métropole du nord de la France propose, comme Strasbourg, une cuisine régionale complète avec une identité forte. Le seul intitulé des plats est déjà un voyage à lui tout seul :  Pot'je Vleesch, Welsh, Waterzoï... Des plats qui se laisseront découvrir dans l'ambiance conviviale qui fait tout l'attrait ces établissements Lillois que l'on trouve notamment dans le vieux Lille et au centre-ville, rue Rihour. Les restaurants de Lille sont largement représentés sur le net, vous pourrez réserver en ligne mais aussi trouver des réductions intéressantes.